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Doremus

Fundada em 1985, a Doremus Alimentos Ltda é uma empresa brasileira focada em ingredientes e soluções customizadas para diversos mercados da indústria de alimentos.

Doremus

Ao longo dos anos e seguindo seu planejamento estratégico, a Doremus ampliou suas áreas de atuação e portfólio de produtos, mantendo sua filosofia de pesquisa de soluções inteligentes e a qualidade na fabricação de seus produtos. A

Doremus é dividida por unidades de negócios e possui especialistas e técnicos em cada segmento da indústria para auxiliar seus clientes no desenvolvimento de produtos.

Com uma operação comercial para atender todo o País e uma planta industrial projetada para seguir as normas de segurança de higiene de alimentos, a Doremus garante a fabricação e distribuição dos melhores aditivos, ingredientes e especialidades para toda indústria de alimentos e bebidas.

Dentre sua excelência, a Doremus destaca-se nos seguintes mercados: bebidas; carnes, lácteos, snacks, sopas e molhos, food service, panificação, suplementos nutricionais e agora Sorvetes!

Lançada no final de 2011 a linha de ingredientes para sorvetes nasce com um conhecimento de 27 anos de mercado, trazendo novas experiências em sabores e um amplo conhecimento em tecnologia.

Contratado para assumir a Gerência Comercial da Divisão de Sorvetes da empresa, Fernando Justa, possui 20 anos de experiência no mercado de sorvetes, tendo já atuado em sorveterias próprias, consultorias e vendas de ingredientes para sorvetes.

Fernando Justa, explica que a “linha de ingredientes desenvolvida na Doremus combina inovação e otimização de processos, proporcionando sorvetes aparentemente iguais, mas com sabores sensivelmente diferentes”.

Segundo Fernando, “o portfólio da Doremus oferecerá a mais completa linha de ingredientes no mercado, com sabores exclusivos e produtos que tornarão os sorvetes ainda mais desejados”.

Dispondo de laboratórios com equipamentos de última geração e de um corpo de técnicos, engenheiros e químicos do mais alto nível, a Doremus busca a excelência em todas as fases do seu processo produtivo, desde o controle e análise de todas as matérias-primas e ingredientes até a aprovação dos produtos finais.

As formulações são únicas e exclusivas e toda a tecnologia em seus processos de produção foi desenvolvida para proporcionar aos seus clientes a segurança de trabalhar com produtos do mais alto padrão de qualidade.
Todos os produtos são rigorosamente testados em nossa planta de gelados comestíveis, onde são produzidos sorvetes e picolés simulando as condições reais de uma sorveteria.

Dentre os produtos que a empresa comercializa para o mercado de sorvetes, destaca-se a linha de Pastas Saborizantes, Estabilizantes/Emulsificantes, Mesclas e Recheios, Coberturas, Chocolates Premium, Melhoradores de Calda, Iogurtes, Bases Prontas, Bases Zero e Coberturas.


Pastas Saborizantes: Sabores em pastas de alta qualidade. Proporcionam ao sorveteiro a possibilidade de resgatar os autênticos sabores das melhores receitas.

Estabilizantes e Emulsificantes:
um ingrediente de fundamental importância para a produção de sorvetes e picolés de ótima qualidade. Ele proporciona ao sorveteiro a confiabilidade em oferecer à seus clientes um produto com verdadeiras características de um gelado comestível de excelente qualidade.

Mesclas e Recheios: tecnologia em processos, qualidade assegurada e criteriosa seleção de ingredientes tornam únicos os sabores das mesclas e recheios. O sorveteiro tem a certeza de está oferecendo a seus clientes um gelado comestível, além de belo, com muito mais sabor e qualidade.


Coberturas Chocolates Premium: o sabor do melhor chocolate com a praticidade de uma cobertura tipo skimo, para cobrir um picolé ou fazer um sorvete com pedaços de chocolate ou simplesmente usar como cobertura no balcão da sorveteria.


Melhoradores de Caldas: produtos que complementam o balanceamento de caldas para sorvetes e picolés.
Iogurtes: utilizamos como ingrediente o próprio iogurte natural liofilizado, proporcionando ao consumidor a agradável sensação de saborear um gelado comestível com o autêntico sabor do iogurte natural.


Bases Prontas: bases em pó balanceadas, utilizadas na produção de massa e picolé de frutas (base água).

Bases Zero: bases em pó para a produção de sorvetes e picolés com 0% de gordura e sacarose (açúcar), garante ao sorveteiro oferecer um produto diferenciado.


Coberturas: textura densa e sabor intenso. Podem ser utilizadas no preparo de taças, no recheio de sorvetes de massa, no recheio de picolés e na produção industrial de mini-porções como sundae, copo decorados entre outros.

A Doremus acredita que pode ajudar a promover a melhoria da qualidade dos gelados comestíveis de uma maneira geral, pois, somente assim o consumo “per capita” no Brasil terá um considerável aumento nesse universo envolvente e delicioso que é o mercado de sorvetes.


“Estamos selecionando representantes por todo Brasil”

Entre em contato - 55 11 2436-3333

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